Ideen für Weinseminare

Deutsche Klassiker oder Anbaugebiete

Riesling, Silvaner, Spätburgunder und Co.

Europäische Klassiker

Chianti, Rioja, Bordeaux,...

Länderreise

Weine aus Frankreich
Weine aus Italien
Weine aus Spanien

Sherry, Port, Madeira

Erleben Sie eine Schiffsreise in die alten Weinregionen der iberischen Halbinsel. Wir starten in Spanien, in Jerez de la Frontera, lernen Sie dort das Solera System der Sherry Herstellung kennen. Von dort entlang der Küste Portugals nach Porto, reisen wir den Douro hinunter und genießen die Portweine. Zum Abschluss wagen wir uns noch einmal weit hinaus auf den Ozean und besuchen die Blumeninsel Madeira mit Ihren besonderen Weinen. Achtung: schwere und alkoholreiche, aber sehr aromatische Weine werden hier verkostet!

Weinvergleich

Neue Welt – Alte Welt

Wein und Käse

Erleben Sie die Harmonie von Käse und Wein. Ein Abend voller Genuss! Auf Wunsch optional auch mit Wurstspezialitäten.

Bioweine, biodynamische Weine und herkömmlich erzeugte Weine

Ich erläutere Ihnen die Unterschiede der verschiedenen Anbau- und Herstellungsweisen. Dazu verkosten wir Weine der verschiedenen Anbaumethoden.

Weißwein, Rosé- oder Rotweinseminar

Hier werden nur Weine einer Farbe/Rebsorte verkostet und miteinander verglichen. Unterscheiden Sie die Aromen aus verschiedenen Anbauregionen oder Alterungsstadien. Lernen Sie die unterschiedlichen Möglichkeiten der Weinherstellung kennen und schmecken.

Grundlagen Weinseminar

Dieses Seminar ist für jeden Weininteressierten. Ich vermittle Ihnen Wissen zum Thema Wein. Erläutert werden z.B. die unterschiedlichen Weinarten, Herstellungsmethoden, die Geschmacksrichtungen und der Degustationsablauf. Welche Informationen kann man aus dem Flaschenetikett bekommen. Diese und viele Grundsätzliche Themen und Ihre Fragen werden wir erläutern. Für jeden Teilnehmer gibt es ein Seminarskript zum Mitnehmen.

Rebsortenseminar

Verkostet werden hier internationale und autochthone Rebsorten. Neuzüchtungen und sehr alte Sorten. Wir verkosten rebsortenreine Weine und erläutern an deren Beispiel die Charakteristiken der Rebsorten, deren Ursprünge, Anbauregionen und weltweite Entwicklungen. Sehr spannend sind Seminare, bei denen ausschließlich Weine einer oder zwei Rebsorten miteinander verglichen werden.

Rotspon

Lübecker Rotspon ist eine über 800 Jahre alte Lübecker Tradition, die bis heute von den Lübecker Weinhändlern gepflegt wird. Erleben Sie die Geschichte des Rotspons bei einer Weinverkostung in der mittelalterlichen Innenstadt, gerne auch als Bestandteil einer Stadtführung.

Dieses Angebot richtet sich an Gruppen, bitte fragen Sie unverbindlich an!